据了解，中小茶厂首先面临的是质量安全上的挑战。前几年全省4000多家茶厂，只有154家通过QS认证。云南茶叶界专家苏芳华告诉记者，几年前云南的普洱茶企业只有少许开始在QS标准的试行中。

　　中国茶叶流通协会理事、云南省茶业协会副会长曾云荣分析,实行市场准入后,生产不规范、产品质量不过关的企业将在市场竞争机制中被自然淘汰。QS认证将提高进入市场的门槛,也会增加消费者的信心。

　　当资本的泡沫散去，消费者的投票有了决定意义。一大批成熟稳定的普洱茶爱好者，为这个产业崩盘设置了底线，不至于像当年荷兰郁金香热一样导致全行业倾覆。

　　喝茶是一种个人体验，很难像可口可乐那样成为大众口味的饮料。在普洱茶的产业竞争中，究竟是中小企业成为最活跃的因素，还是几家大企业来唱主角？

　　云南省茶叶协会会长邹家驹告诉记者：“普洱茶是晒青茶，大规模生产可能无法保证茶叶的晒青工艺，而小企业则基本能保证这一点。”

　　业内人士认为，恶炒之后的大品牌面临着很大的信任危机，对普洱茶中小企业来说，这一轮的市场低迷，意味着机会的存在。

　　据中国茶叶协会云南分会说，这支由马来西亚基金管理公司与马来西亚茶商合作设立的普洱茶基金，正式加入国际资本市场，将对普洱茶国际化的发展及质量体系的保证起到积极的作用。

　　在记者赴云南的采访中，遇到的大多数采访者都倾向于把这次崩盘看成是市场的理性回归，回归首先意味着抛弃普洱茶中的神秘文化。

　　有人曾从广交会上给云南省茶叶协会会长邹家驹带来一张《普洱茶图谱》。图上的凤凰沱茶，标明是20世纪70～80年代生产的。无独有偶，他不久前看到台湾2000年出版的《普洱茶谱》一书上也标明早期凤凰沱茶产于20世纪70年代，后期凤凰沱茶产于20世纪80年代。

　　邹家驹说：“这些图谱太离谱了，南涧生产凤凰沱茶是20世纪90年代的事。我听说在上海、广州等不少地方凤凰沱茶图案上的凤凰都贵得分单眼皮双眼皮了。真好笑，印刷上的问题都有文章做。”

　　“广州芳村卖的云南《普洱茶图谱》谬误太多了，这样使浑水摸鱼者宰客会更加得心应手。”邹家驹说，“现在市场上卖的所谓陈年普洱茶，绝大部分都不是真的。普洱茶消费者，特别是普洱茶经营者，买茶时不能只靠耳风、只靠眼里诱人的标贴，还要充分使用自己的嗅觉和味觉，运用头脑和知识，品评出岁月，品评出历史。”

　　云南农业大学教授周红杰说：“这些问题可以说是现在普洱茶‘商文化’的重要内容，这种文化的出现对普洱茶的发展短时间内表现出推进作用。然而，负面的影响将是对云南茶叶的重大损害。最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，盲目崇拜，并相互利用过分炒作，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业。”

　  周教授认为普洱茶要从看包装、讲年代、陈旧、比名气、寻来源等玄学体系中醒过来了。在渠道、营销、策划已经炉火纯青地在普洱茶中运用时，真正要做的，恰恰是如何做出一饼好的普洱茶。

　　但这并不是件容易的事。业内人士告诉记者，普洱茶，每一步细细琢磨下去，或者认真起来，是非常费工费时的。从经济的角度出发，普洱茶的门槛还是非常低的，关键的一点是：真材实料。

　　目前，云南许多地方片面强调高产，强调低产茶园改造，致使大片古生茶园消失。国家茶叶质量检测中心主任骆少君认为：“万亩成片集中的良种茶园不是好事。生态环境没有了，病虫害发生繁，不得不大量使用农药，而使茶叶农残超标，严重影响了销售和出口。”

　　第二个关键点是，陈化过程。历史上的普洱茶经过蒸压成形后就上路了。经过了千山万水，各种地理环境，约半年的时间，普洱茶的陈化（有人称“冷发酵”）过程就基本完成。一位网名为普洱茶博士的网友直言，普洱茶陈期最为本质的事情只有两条：仓储环境和人的耐心！

　　从质量的回归到市场秩序的回归，普洱茶产业要走的路还很长。一位经济界专家对记者坦言，我个人最不希望的就是各种各样的“协会”“促进会”乃至“行业霸王”的约束。这些东西都是“官商”的影子和后遗症而已。

　　普洱茶，就是一种茶。普洱茶商，就是把茶卖给喝这种茶的人。很简单，也仅此而已。

　　2000年前后，外来资本的进入，让正在苦苦寻求发展路径的地方政府看到了希望。当时官方所形成的共识是，不仅仅是普洱茶，整个云南的茶叶行业都需要整合和变革，引进外资是最好的办法，包括引进一些先进的管理和营销方法，并开始有步骤地进行政府营销。

　　2005年10月，由政府和企业共同主办的云南普洱茶马帮进京，名噪一时。同时，在北京举行的“希望工程云南普洱茶慈善拍卖”会上，一筒七子饼普洱茶拍出了160万元的天价，每克茶价格大大超过了金价。思茅市长沈培平在接受记者采访时说，“通过对普洱茶以及普洱文化的宣传，会有更多的人来接受和逐步成为普洱茶的消费者”。

    为了叫响普洱这个金字招牌，做大做强普洱茶产业，思茅市在2007年4月8日批准更名为普洱市，思茅还决定投入10个亿，建天下普洱茶国，包括普洱茶博物馆、茶马古道、祭茶祖等。到2010年“云茶”产值已达到100亿元，成为云南主要农业产业。云南省政府2010年出台的《关于进一步加快茶产业发展的意见》中明确提出，将“云茶”培育成为国际一流品牌，把云南打造成国际知名优质茶叶原料基地，高原生态茶叶生产加工和技术研发创新中心、名优茶集散中心、深厚茶文化溯源中心。到2020年，全省茶园种植面积将稳定在600万亩左右，总产量达40万吨，综合产值突破800亿元，力争达到1000亿元。

　　云南省一位业内人士告诉记者，中国经济发展离不开政府主导，普洱茶正因为有了政府主动，才这么快起来的。“按思茅市市长的说法，这不能称为炒作，而应该是运作。甚至连高中会考作文都是以普洱茶为题。”

政府的“推”、资本的“拉”、媒体的“炒”和消费者的“跟”（风）促成了今天普洱茶的局面。短短几年时间，普洱茶就形成了和龙井、铁观音三分天下的格局。只是这样的快速推进成了一把双刃剑。退烧后的普洱茶需要多长的时间恢复、恢复到什么程度还是未知。

　　普洱市委书记高旭升在回答记者的提问时直言：“茶产业是富民富企业的产业，普洱茶还有市场潜力。”

　　高旭升说，普洱茶产业这一轮风波之后，市场特别是消费者更趋于理性。这对整个茶产业的发展极为有利，云茶之路怎么走，需要以整合性思维和科学发展的态度来对待。“云南省光普洱茶企业就有400多家，今后只应该存在很少的几家！”

　　有关专家指出，今天的普洱茶市场需要资金、技术、管理、营销来推动，这就需要企业有品牌战略意识。政府应做好引导工作，为企业在生产、销售、推广传播中给予必要的支持服务，同时做好质量监督，指导茶农种好茶，提高茶叶单产量和内在质量。（来源：中国普洱茶网）