作为一个爱茶之人，龙园君看到好茶被泡坏，总是感到很心痛。每每看到泡茶者以不正确的方式泡茶，龙园君都想出手相助，无论是什么茶，到消费者手上就是要好喝。否则会有客人问：“你是不是卖给我的茶不对，我回家泡，怎么就没有你在店里泡的好喝啊！”

今天龙园君详细分享一下总结的：“品评冲泡法”。首先必须准备好泡茶的器具，推荐：一套白瓷盖碗，两个玻璃公道杯，茶漏，烧水用陶壶，白色品茗杯。如果你看到这就嫌麻烦，说就泡杯茶还有这么多要求，请君绕过，这就是典型的：又想马儿跑又不给吃草，要想喝到好茶这些是必备品。

在家喝茶择水很重要，水为茶之母，茶店基本上都用矿泉水，就算用自来水至少是通过过滤器的水，不是说自来水就不可以用来泡茶，而是说因为水质不同，泡出来的茶口感自然不同。泡茶之所以不同人泡出不同味道，择水是基本前提。

接着是烧水，即泡茶的水温控制，普洱生茶建议95度左右，熟茶的话100度沸水冲泡。再来是温杯烫盏，泡茶前的这道手法有两个作用，清洁杯盏和提高温度。用温杯醒茶可以让我们更好的闻到茶叶的香气，“喜闻幽香”是让人入境的好方法，不同的水温，产生的香味也有很大差别，加上各种茶的品种香，真的是有无数惊喜。

接下来是冲泡，“悬壶高冲和春风拂面”是茶艺表演，并非正确泡茶方法，以龙园君多年泡茶经验，应当是不同茶叶有不同泡法，本篇重点介绍的是普洱熟茶的冲泡方法：

一、暖壶温盏在这个寒气逼人的日子，找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水，让它慢慢升温，最后将水悠悠浇入水盂。

二、静心投茶在壶中投入8克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤，可投置10克茶叶，它的暖甜会让人觉得余韵无穷。

三、注水醒茶水壶采用低斟法，通过低斟水柱粗，可让茶叶在壶内翻腾，悄然唤醒它，抬手就可以出水了，不用焖泡，即刻出汤。

四、静心冲泡无需将水壶提高，水壶低冲沿壶内逆时针旋转，让不急不缓的水流定注入壶中，泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的，好似普洱茶与生俱来的个性——安静自然。不用晃动，无需拨弄，只要盖上盖，第一泡5秒出汤，之后逐渐延长，直到第9泡10来秒出汤，再之后闷泡出汤。

五、慢品茶汤以最舒适的手法轻轻端起品饮杯，徐徐将茶汤注入杯中，红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶，轻揭壶盖，陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口，醇和饱满，暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得，随饮随冲便是，所要做的只是静心品饮和欣赏。

最佳品茗方式是每道茶都平均分杯喝干净，普洱茶的每道茶味道都有所不同，头道汤二道茶，三道四道是精华。龙园君更喜欢喝四道以后的，因为四道茶后产区味道就出来了，前面喝的是工艺后面喝产区。当你喝到九泡感觉茶淡了时，这时回头喝头汤，回味这茶的浓厚滑顺，你就会深深记住这泡茶，接下去喝的是甘甜，就像人生经历太多后，回忆都是美好的，体会到的就是甘甜。
最后再特别介绍一下，龙园君总结的“三口品茗法”。首举起茶杯：“观其色，闻其香，品其味。”品字由三小口组成，说明一杯茶要分三口喝。第一口小啜，用舌尖触及茶汤感受茶之味，是否苦涩。第二口吮吸，把舌头卷起来让茶汤在舌头中间来回滚动，这个就是老茶客喝茶发出的声音，避免舌头两边的苦涩，第三口把剩下的半杯茶汤都喝下去，体会喉韵及回甘。
对于泡茶这件事，想要第一次就把它泡好是不容易的，还得多练习，毕竟熟能生巧，也许就能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道了。